Der heutige Blogbeitrag beschäftigt sich mit der Wichtigkeit von Mikronährstoffen für Sportler. In Zeiten von Erkältung und Viren gilt diesen Powerstoffen ein besonderes Augenmerk.
Vitamine und Mineralstoffe
Sportler haben einen höheren Bedarf an Mikronährstoffen, im Verhältnis zum Energiebedarf ist dieser jedoch nicht überproportional.
Zeigen Blut- und Urinanalysen eine unzureichende Versorgung, ist es an gebracht, diese Mikronährstoffe gezielt zu substituieren. Grundsätzlich sollen Vitamin und Mineralstoffpräparate – außer in Situationen, in denen eine angemessene Lebensmittelauswahl nicht möglich ist (Reisen) – jedoch nicht verwendet werden, denn sie stellen keinen Ausgleich für eine ungünstige Lebensmittelzusammenstellung dar.
Hier ein Überblick aller relevanten Mikronährstoffe, deren Funktionen sowie Bedeutung für den Sportler.
| Vitamin | Funktion | Besondere Bedeutung im Sport |
|---|---|---|
Vitamin A (Retinol) |
|
|
ß-Carotin (Provitamin A) |
|
|
Vitamin D
(Calciferol) |
|
|
Vitamin E
(Tocopherol) |
|
|
Vitamin K
(Phyllochinon) |
| |
Vitamin B1
(Thiamin) |
|
|
Vitamin B2
(Riboflavin) |
|
|
Vitamin B6
(Pyridoxin) |
|
|
Vitamin B12
(Cobalamin) |
|
|
Vitamin C
(Ascorbinsäure) |
|
|
Mineralstoffe:
| Mengenelement | Funktion |
|---|---|
Calcium (Ca) |
|
Natrium (Na) |
|
Kalium (K) |
|
Phosphor (P) |
|
Magnesium (Mg) |
|
| Spurenelement | Funktion |
|---|---|
Eisen (Fe) |
|
Zink (Zn) |
|
Jod (J) |
|
Selen (Se) |
|
Passend zu diesem Thema möchte ich euch heute einen Einblick in die Welt der Superfoods geben, die zum Großteil nur so von Mikronährstoffen strotzen.
Doch Vorsicht! Gemeinsam mit drei Kolleginnen gebe ich in dem Buch „ Schwarzbuch Superfoods“ einen Einblick in angepriesene Wirkungen, ernährungsphysiologisches Potenzial, Produktionsbedingungen und Transport exotischer Superfoods und stelle ihnen einige heimische Kraftbündel gegenüber.
Supergesund oder superproblematisch?
Von der Werbung und den Lebensmittelkonzernen werden sie hoch gepriesen: Superfoods sollen Schlankmacher, Jungbrunnen und Vorbeugung gegen alle möglichen Krankheiten in einem sein. Doch welche gesundheitlichen Wirkungen entfalten die so angepriesenen „Superfoods“ wirklich? Und wie sieht es mit den Produktionsbedingungen aus? Manche stammen aus dem tropischen Regenwald, wo eine nachhaltige Nutzung nicht möglich ist, andere stammen aus intensivem Anbau mit Pestizideinsatz, wieder andere müssen nach Europa eingeflogen werden und hinterlassen einen entsprechend großen ökologischen Fußabdruck. Noch fragwürdiger ist die Einnahme von teuren Superfoods wie Acai Beere, Macawurzel, Kamukamu usw. in Form von Pulver und Pillen als Nahrungsergänzungsmittel.
Also achtet bei der Auswahl eurer Vitamin- und Mineralstofflieferanten immer auf eine gute Qualität. Am besten ist es diese über natürliche Lebensmittel aufzunehmen und nur im Bedarfsfall mithilfe von Nahrungsergänzungsmitteln etwaige Mängel aufzufüllen.
Bis nächste Woche,
Eure
Als Ernährungswissenschafterin und selbst leidenschaftliche Ausdauersportlerin, verstehe ich es den Körper mit den richtigen Nährstoffen zu versorgen.
In meiner Tätigkeit als Ernährungsberaterin liegt mein Fokus auf Sportlern, die Unterstützung für Leistungssteigerung, Regeneration und Wohlbefinden suchen.
Nur so kannst du dein persönliches Optimum im Training und Wettkampf aus dir herausholen.
Willst auch du mehr vom Sport?
Dann freu ich mich dich in Zukunft mit einigen interessanten Blog Beiträgen auf Perfect Pace zu versorgen.
Hast du weitere Fragen, dann melde dich gerne direkt unter:
+43 650 2475415 oder info@buero-fuer-ernaehrung.com
Was ich sonst noch so mache, findest du unter: www.buero-fuer-ernaehrung.com